Sur le té, une goutte d’huile pendait, donc il y a probablement une fuite.
L’installation s’appelle « Bar à salades ». C’est dans un restaurant d’une chaîne populaire. En gros, c’est une structure octogonale en panneaux de particules laminés avec des ouvertures en haut pour les bacs à salades, en dessous desquels se trouvent deux évaporateurs avec des ventilateurs, et dans le plan de travail, derrière des panneaux décoratifs, se cache un groupe frigorifique. Le petit raccord que l’on prévoit de remplacer relie justement les tubes « chauds » venant des évaporateurs à celui qui va au compresseur. C’est mal fait d’un point de vue technique, mais le design est tel qu’on ne voit pas comment ça refroidit. Atteindre un point à l’intérieur est difficile, il faut des compétences d’acrobate. Les portes en bas sont petites, heureusement qu’il y en a deux.
Nous retirons le té. Pour le démonter, nous dé-soudons le tuyau d’un des évaporateurs et le poussons vers le bas. Nous prévoyons de rassembler le té en dehors de l’installation, puis de le remettre en place, légèrement à un autre endroit. En effet, il était initialement sous le plafond du compartiment inférieur de la boîte octogonale, et il n’était pas très souhaitable de souder là-bas avec une flamme ouverte sur le contreplaqué. D’ailleurs, quelqu’un a déjà soudé là-bas — le contreplaqué est carbonisé.
Nous avons retiré le té. Et le tube qui mène de l’autre évaporateur est bien épais. Ah, une fuite, donc ce n’est pas au niveau du té. Nous vérifions à quel point tous les tubes sont mal faits – tordus avec des plis, mal alignés et soudés à partir de plusieurs morceaux – nous décidons de retirer le tube de l’autre évaporateur et de le remplacer — il est plein d’huile et a une mauvaise apparence. Parce que, si cette bêtise se casse encore, je n’ai vraiment pas envie de devoir y toucher à nouveau. En retirant le deuxième tube, il s’est avéré que des mains malhabiles l’avaient soudé à l’évaporateur non pas en chevauchement, mais bout à bout. Et, bien sûr, c’est à la jonction qu’il y avait la fuite. Des idiots.
Nous avons tout remonté avec des tubes neufs et beaux, soigneusement coupés, correctement pliés et chanfreinés. Nous les avons isolés avec de l’Armaflex. Nous avons effectué des tests de pression, mis sous vide et chargé en fréon. C’était magnifique. On allume – ça ne fonctionne pas. Zut. Le compresseur est mort. Eh oui, au début il y avait une fuite, mais on n’y a pas prêté attention, même si l’installation semblait ne plus refroidir, puis le compresseur a silencieusement rendu l’âme. Nous récupérons le fréon. Je retire l’ancien compresseur – il faut couper le tube, dévisser l’électricité, dévisser quelques écrous à molette, enlever la porte du meuble pour sortir le compresseur, car la porte ne s’ouvre pas assez largement pour qu’il puisse passer. Pendant ce temps, mon partenaire court chercher un nouveau compresseur – heureusement, le grossiste de compresseurs n’est pas loin.
Nous installons un nouveau compresseur. Nous faisons le vide. Nous chargeons le fluide frigorigène. Nous allumons… ça fonctionne mal. Nous pensons que les vannes des évaporateurs sont tombées en panne… les deux… non, c’est peu probable. Il s’est avéré que le robinet qui reliait le collecteur manométrique (et la bouteille de fluide frigorigène) au circuit de refroidissement n’était pas fermé. Ouf. Tout fonctionne. Ça refroidit et ça ne fait même pas de bruit. Nous avons bien travaillé. Mais nous avons perdu du temps, de 8 heures du matin à 6 heures du soir. Et on aurait dit qu’il suffisait juste de remplacer un petit raccord…